Receitas Pudins Pudim de ameixa

Receita de Pudim de ameixa

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Por Maria Clara   

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem sementes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de licor de cacau

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, metade das ameixas, os ovos, e o licor de cacau até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela e misture as ameixas restantes.
  • Reserve.
  • Para o caramelo, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo.
  • Espalhe na forma, despeje o pudim e leve ao forno médio, em banho maria, por 50 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Rendimento:  8 porções


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