Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido sem temperos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata vazia de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a calda, leve ao fogo médio o açúcar dissolvido na água, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo marrom claro.
- Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, coloque as uvas passas e reserve.
- Bata no liquidificador o arroz, o leite condensado, o leite, a canela, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo e despeje na forma.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 1 hora.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme e sirva.
Rendimento:8 porções.
Fonte Guia da Cozinha
