Ingredientes
Sorvete cremoso
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 3 gemas
Creme Romeu e Julieta
- 1 lata de goiabada pequena
- 2 latas de creme de leite com soro
Claras gratinadas
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 6 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Sorvete cremoso
- Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite líquido depois leve ao fogo para engrossar por 5 minutos, deixe esfriar e coloque em um refratário grande retangular.
Creme Romeu e Julieta
- Bata no liquidificador a goiabada picada e o creme de leite até obter uma mistura totalmente homogênea e despeje sobre o sorvete.
Claras gratinadas
- Bata em velocidade constante as 6 claras e quando atingirem o ponto de neve vá acrescentando aos poucos as 12 colheres de açúcar, depois cubra o sorvete colocando as claras de dentro para fora.
- Leve ao forno para gratinar por 20 minutos ou até as claras ficarem douradas, deixe esfriar um pouco e leve ao congelador por 1 hora ou até ele ficar em forma de sorvete.
