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Receita de 7 cereais com maçã verde, ricota e nozes


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Por Camil Grãos

Foto: Camil Grãos
Foto: Camil Grãos
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Ingredientes

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz 7 Cereais Integrais CAMIL
  • Sal a gosto
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 maçã verde com casca cortada à Juliana
  • 1/2 xícara (chá) de ricota em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de nozes torradas e picadas

Modo de preparo

  • Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Acrescente o arroz 7 Cereais Integrais CAMIL Natural, o sal e a água fervente e misture.
  • Tampe a panela e cozinhe até a água retomar a fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, panela semi tampada por cerca de 35 minutos ou até a água secar.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as tiras de maçã até começarem a dourar levemente.
  • Junte a maçã e a ricota aos arroz 7 Cereais Camil e misture.
  • Sirva o 7 Cereais polvilhado com as nozes quebradas grosseiramente.

Dicas: Acrescente à preparação 1 pitada de canela em pó .
O corte à Juliana ou Julienne é um corte onde legumes são cortados em tiras finas e longas com cerca de 5 cm de comprimento.
Para torrar as nozes, basta colocá-las numa frigideira antiaderente e levá-la ao fogo, mexendo de vez em quando, até mudar a cor da pele das nozes.

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