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Receita de Arroz com bacalhau, grão de bico e brócolis


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ½ xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 1 pitada de colorau
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o arroz, o grão de bico, o colorau, a água quente, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
  • Em seguida, acrescente vinho branco, o bacalhau, o brócolis e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Por fim, acrescente o brócolis e misture.
  • Sirva em seguida.

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