Receita de Arroz com seleta de legumes e tomate

Arroz com seleta de legumes e tomate
Foto: timolina/Freepik

A combinação de arroz com seleta de legumes também fica deliciosa e funciona como prato principal. A boa notícia é que essa receita também é simples e rápida de preparar – basta usar a seleta de legumes congelada, que já vem semipronta e harmoniza superbem com o arroz branco. Você pode servir a refeição com alguma carne e salada verde, que fica delicioso!

Como fazer arroz com seleta de legumes e tomate

Em uma panela, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada. Refogue por uns minutos, até ficar transparente e junte o alho. Refogue mais um pouco e junte o arroz. Adicione o sal e mexa com uma colher de pau. Após refogar um pouco o arroz, adicione a seleta de legumes, o tomate, a água, misture novamente e deixe a panela semi-tampada. Deixe no fogo médio/baixo. Espere 20 minutos e sirva em seguida.

Ingredientes

  • 1 e ½ de xícara (chá) de arroz branco
  • Azeite
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • ½ pacote de seleta de legumes (150 g no total)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada.
  • Refogue por uns minutos, até ficar transparente e junte o alho.
  • Refogue mais um pouco e, então, junte o arroz.
  • Adicione o sal e siga mexendo com uma colher de pau.
  • Após refogar um pouco o arroz, adicione a seleta de legumes, o tomate, a água, misture novamente e deixe a panela semi-tampada.
  • Deixe no fogo médio/baixo.
  • Espere 20 minutos e sirva em seguida.
  • Se desejar, adicione cheiro-verde picado a gosto e misture bem o arroz.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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