Ingredientes
- 2 kg de suã suíno
- 1 kg de arroz branco
- 2 conchas de tempero consulado mineiro (alho batido com óleo e cebola)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 cebola média picada em cubos
- 1/2 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- 2 litros de água fervente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o suã no tempero (consulado mineiro, sal e pimenta do reino)
- Em seguida, refogue o suan com 1/2 xícara (chá) de óleo, acrescentando aos poucos água por 1 hora, até o cozimento.
- Escorra o óleo e cozinhe o arroz junto com o suan com 2 litros de água fervente.
- Por último, acrescente a cebola e o cheiro verde.
Rendimento: média
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: 4 porções
