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Receita de Salada de lombo suíno defumado com melão.


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 300 g de lombo suíno defumado, cortado em cubos.
  • 1 melão inteiro cortado como uma cesta.
  • 80 g de champignon.
  • 1 lata de ervilhas em conserva.
  • Cubos do melão que for raspado de dentro.
  • 1 colher de sopa de ervas finas.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Azeite de oliva.

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque os cubos de lombo, mexa por 1 minuto sem parar.
  • Em seguida acrescente o champignon e deixe fritar junto com o lombo.
  • Coloque as ervilhas e em seguida o melão em cubos.
  • Tempere com sal e pimenta (a gosto) e por último as ervas finas.
  • Sirva dentro da cesta de melão.
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