Ingredientes
- 1 colher (sopa) de banha de porco
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1kg de peito de frango sem pele desfiado
- 200g de bacon em cubos
- 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado
- 6 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 xícaras (chá) de água fervente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a banha, o alho, a cebola e frite por 3 minutos ou até dourar levemente.
- Acrescente o frango, o bacon e refogue, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Adicione o arroz, o tomate, o cheiro verde, a azeitona, o caldo de galinha, sal e pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a água, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água.
- Retire do fogo e sirva.
Rendimento:8 porções
