Receita de Arroz egípcio

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) rasas de arroz
  • 3 xícaras (chá) cheias de água
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 200g de uvas passas
  • 30g de manteiga
  • 1 limão
  • Pimenta
  • Sal

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo numa panela.
  • Junte o arroz.
  • Refogue-o sem deixar corar e tempere com sal e pimenta.
  • Regue com o suco de limão e acrescente as uvas passas.
  • Despeje a água morna.
  • Cubra a panela com um pano limpo e dobrado.
  • Coloque a tampa em cima do pano e um peso por cima da tampa.
  • Deixe cozinhar em fogo brando durante 35 minutos.
  • Adicione a manteiga em pedacinhos e mexa bem com o garfo.

Rendimento: 6 porções

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