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Receita de Arroz forum


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo
  • 2 ramos de alecrim
  • 1 maçã pequena
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 cenouras médias cortadas em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino moída, a gosto

Modo de preparo

  • Lave o trigo e coloque numa panela de pressão.
  • Junte 1/2 litro de água,os ramos do alecrim e a maçã.
  • Tampe e leve ao fogo por 8 minutos depois que começar a ferver, ou até o trigo ficar `al dente`.
  • Retire e escorra.
  • Reserve a maçã.
  • Em outra panela, coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue por dois minutos, em seguida coloque o arroz lavado e o trigo, refogue tudo por 3 minutos, ou até o arroz ficar brilhante.
  • Adicione o sal e 500ml de água quente (um dedo acima do nível do arroz).
  • Cozinhe por 3 a 4 minutos.
  • Espalhe as tiras de cenoura e as pimenta do reino.
  • Deixe por mais 12 a 15 minutos, ou até ficar `al dente`.
  • Retire do fogo, sirva, decore com fatias da maçã.
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