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Receita de Arroz integral com brócolis, maçã e castanha

Arroz integral com brócolis, maçã e castanha
Foto: Pantera Alimentos

Ingredientes

  • 4 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de arroz integral da Pantera Alimentos
  • 1/2 maço de brócolis
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 maçã média cortada em cubos pequenos
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de castanhas de caju naturais

Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver.
  • Junte o arroz, o brócolis, a cenoura e a maçã.
  • Esfarele os cubos de caldo de legumes no arroz, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até secar.
  • Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
  • Coloque o arroz em uma travessa, polvilhe a castanha de caju e sirva em seguida.
  • Se preferir acrescente 3 colheres (sopa) de salsão picado.
  • Dica: Utilize as folhas do brócolis para preparar uma sopa.
  • Usando os talos de brócolis: limpe os e corte-os horizontalmente em fatias finas.
  • Cozinhe pelo mesmo tempo das flores.

Rendimento: 4 porções

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