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Receita de Arroz integral com presunto e abobrinha


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Por Sadia

Foto: Sadia
Foto: Sadia

Ingredientes

  • 300g de presunto cozido sem capa de gordura picado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas e depois em quatro partes
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 3 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 2 ramos de manjericão
  • Sal e pimenta do reino preta moída a gosto

Modo de preparo

  • Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho em fogo médio.
  • Junte o presunto e misture bem.
  • Acrescente a abobrinha e refogue rapidamente para que fique “al dente”.
  • Junte os tomates, coloque o arroz e misture bem.
  • Por último, junte o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Misture bem e desligue o fogo.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 319 por porção

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