Ingredientes
- 80 g de arroz
- 200 g de rapadura
- 80 g de uvas-passas
- 50 g de coco ralado
- 50 g de nozes sem casca picadinhas
- 1 aniz estrelado
- 1 pau de canela
- 4 cravos da Índia
- 1 dose de pisco ou rum
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo 300 ml de água com as especiarias, assim que ferver coloque o arroz.
- Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar macio.
- Retire as especiarias.
- Enquanto o arroz cozinha, dissolva a rapadura em um pouco de água (1 copo americano) até virar uma calda grossa.
- Junte essa calda ao arroz e adicione os demais ingredientes.
- Cozinhe por mais uns minutos, junte o Pisco e mexa bem até evaporar todo o álcool.
- Pode ser servido quente, em temperatura ambiente ou gelado.
