Receita de Risoto de preguiçosa

Ingredientes

  • 100g de bacon
  • 200g de carne moída
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão pequeno ralado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo

  • Frite o bacon, a carne, adicione a cenoura ralada, o pimentão ralado, a cebola, o alho e escorra todo o óleo.
  • Acrescente o milho, a ervilha, coloque o arroz em um refratário, junte todo o refogado, sal a gosto e a água quente.
  • Leve ao forno e deixe cozinhar por 30 minutos ou quando secar a água e o arroz estiver macio.
  • Quando estiver cozido, retire e salpique salsa picada.
  • Leve à mesa no mesmo refratário que cozinhou.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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