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Receita de Cestinha de frango com cranberry


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Por Elaine

Ingredientes

  • 6 folhas de massa filo
  • 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal e derretida
  • 1 peito de frango temperado, cozido e cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho de cranberry (cranberry sauce)
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 cebolinha verde cortadas finamente
  • ½ colher (sopa) de casca de limão finamente cortada, para enfeitar
  • Folhas de salsa fresca para decorar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno.
  • Coloque cada folha de massa fillo na mesa de trabalho, untando uma a uma e sobrepondo-as.
  • Usando um cortador, corte 26 discos e coloque nas formas com a parte untada para baixo, pressionando levemente.
  • Coloque papel manteiga em cima da massa e encha com feijão ou arroz para assar.
  • Asse por 10 minutos ou até que fiquem douradas.
  • Retire os grãos e o papel.
  • Em uma tigela misture o frango, “cramberry sauce”, creme de leite, cebolinha verde, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
  • Coloque com uma colher dentro das massas.
  • Enfeite com folha de salsa, casca de limão e uma colherinha de cramberry sauce.
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