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Receita de Frango com brócolis


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 2 frangos com cerca de 1kg de cada um.
  • 1maço de brócolis.
  • Sal e pimenta-do-reinoà gosto.
  • 3 colheres (sopa) de manteiga.
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 litro de leite.
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

  • Cozinhe os frangos e desosse, cortando em pedaços grandes.
  • Lave e cozinhe os brócolis em água temperada com sal.
  • Arrume-os em água temperada com sal.
  • Arrume-os numa forma refratária.
  • Polvilhe com sal e a pimenta-do-reino.
  • Prepare o molho branco da seguinte maneira: leve a manteiga ao fogo, juntamente com a farinhade trigo.
  • Vá mexendo sempre, até a manteiga derreter e formar uma pasta com a farinha.
  • Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Continue a cozinhar, mexendo, até o molho ferver e engrossar ligeiramente.
  • Acrescente o queijo parmesão, mexendo sempre.
  • Coloque os pedaços de frango sobre os brócolis e cubra com o molho.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (170°C), só para dourar.

Rendimento:6 a 8 porções.

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