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Receita de Frango com melão


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 1 melão
  • 2 peitos de frango cozidos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 maçã verde picada
  • 3 tomates picados e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 talos de salsão picados
  • Sal, cebola e pimenta-do-reino a gosto
  • Alface para enfeitar

Modo de preparo

  • Corte o melão ao meio e retire as sementes.
  • Raspe a polpa, de preferência com uma pequena concha para que saia em forma de bolinhas.
  • Reserve.
  • Numa tigela, misture o peito de frango picado em cubos, a maçã verde, os tomates, a cebola, o salsão, os temperos e a maionese.
  • Mexa delicadamente e incorpore as bolinhas de melão.
  • Encha as metades dos melões, coloque-as numa travessa forrada com alface picada e leve à mesa.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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