Receita de Mulligatawny de frango

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 100g de leite de côco
  • 200g de creme dc leite
  • 100g de manteiga
  • Salsão e alho poró
  • 3 cravos-da-índia
  • 50g de arroz
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas
  • 1 frango

Modo de preparo

  • Corte o frango em quatro pedaços, deixando-os dourar com as cebolas, o alho poró e o salsão.
  • Junte uma colher (sopa) de curry e regue com 3 litros de água.
  • Condimente com sal, cravos-da-índia e logro e cozinhe durante 2 horas.
  • Quando a ave estiver cozida, desligue a carne dos ossos, corte-a em pedaços bem pequenos e acrescente o leite de côco, o creme, as amêndoas torradas, o arroz, cozinhe mais 5 minutos e sirva.

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