Ingredientes
- 1 peru
- Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de água quente
- 6 colheres (sopa) de mostarda escura
- 1 xícara (chá) de geléia de ameixa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peru a gosto e leve para assar untado com óleo e coberto com papel alumínio.
- Misture a manteiga com água quente e a cada 30 minutos, vá regando o peru com essa mistura.
- Em uma panela pequena, junte a geléia com a mostarda e leve ao fogo até que a geléia fique bem dissolvida.
Adicione o restante da manteiga com água e unte o peru com essa mistura 30 minutos antes de retirar do forno, por umas duas ou três vezes, até que o peru fique bem assado.
Rendimento: 20 porções
