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Receita de Biscoitinhos de laranja com chocolate


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • Casca ralada de laranja à gosto
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (45grs)

Modo de preparo

  • Misture os quatro primeiros ingredientes.
  • Faça uma cova no centro e coloque a margarina, a casca de laranja, o ovo e o suco de laranja.
  • Misture, partindo do centro, e amasse com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Estenda com o rolo sobre uma mesa enfarinhada, em uma espessura aproximada de 1/2cm.
  • Recorte em losangos.
  • Coloque em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno médio, cerca de 20 minutos.
  • Aqueça a glucose de milho, junte o chocolate picado e mexa até dissolver bem.
  • Despeje sobre os biscoitos já assados e deixe esfriar.

Rendimento:50 unidades

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