Ingredientes
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 113 g de manteiga sem sal (aproximadamente 8 colheres de sopa)
- ¾ de xícara (chá) de manteiga de amendoim Nutty Friends
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 gema em temperatura ambiente
- 2 colheres (chá) de baunilha ou essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e cubra as formas com com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Esquente a manteiga no micro-ondas até que ela derreta.
- Acrescente a manteiga de amendoim Nutty Friends na manteiga derretida e mexa até que tudo fique homogêneo.
- Junte à mistura da manteiga o açúcar refinado e o açúcar mascavo e misture bem.
- Adicione os ovos e as gemas, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Acrescente a baunilha.
- Acrescente a mistura da farinha e mexa gradualmente.
- Misture as gotas de chocolate meio amargo ao resto da receita.
- Atenção, pois a massa pode ficar um pouco solta e ligeiramente quebradiça.
- Refrigere por uma hora.
- Divida a massa em bolinhas que sejam do tamanho de três colheres (sopa) (você pode usar um pegador de sorvete para ajudar).
- Em seguida, coloque cada bolinha na forma, em cima do papel manteiga.
- Achate delicadamente as bolinhas até que forme um disco.
- Asse por 12 minutos ou até que os cookies estejam dourados.
- Espere 5 minutos antes de retirar da forma e então deixe os cookies esfriarem completamente.
- Os cookies podem ser conservados em uma embalagem hermética, em temperatura ambiente, por até três dias.
