Esse banana bread funcional reúne sabor, textura úmida e uma combinação inteligente de proteína e fibras com colágeno e fibra prebiótica Floowe. Uma receita que se encaixa no café da manhã, no lanche da tarde ou no pós-treino, sem cara de suplemento, mas com todos os benefícios.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de mel de tâmara
- 1 e ½ colher (sopa) de canela
- 100 g de banana madura
- 15 g de nozes
- 6 gotas de essência de baunilha
- 40g de Coolagen neutro Floowe
- 2 doses de Floow Floowe
- 30 g de farinha ou flocos de aveia sem glúten
- 5 g de fermento em pó
- (opcional) chocolate 80% picado a gosto (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata os ovos com o óleo de coco, o mel de tâmara e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a banana, as nozes e a baunilha, batendo novamente.
- Incorpore a aveia, o Coolagen, o Floow e, por último, o fermento.
- Se quiser, misture pedaços de chocolate.
- Transfira para uma forma pequena untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica: Espere esfriar antes de cortar para manter a textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos