Receita de Bolo cremoso de amendoim (festa junina)

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Amendoim torrado, moído e sem casca para polvilhar

Recheio

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, moído e sem casca

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Triture o amendoim no liquidificador.
• Adicione os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a farinha e bata.
• Junte o fermento e misture com uma colher.
• Para o recheio, misture os ingredientes.
• Despeje metade da massa em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos.
• Deixe esfriar, polvilhe amendoim e sirva.

Rendimento:14 porções