Receita de Bolo cremoso de coco e leite condensado

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 lata de leite condensado

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado.
• Acrescente o fermento em pó e misture.
• Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Asse no forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

• Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado.
• Espalhe sobre o bolo ainda quente.