Ingredientes
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 250g de batata doce cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água do cozimento da batata doce (ou se desejar, use leite no lugar da água)
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para preparar o bolo, bata as gemas com o açúcar e com a margarina.
- Em seguida, adicione a batata doce e junte na farinha de trigo peneirada e a água, batendo bem.
- Depois adicione as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
- Então, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve o bolo para assar em forno preaquecido a 200º por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
