Receita de Bolo de chocolate com recheio de cupuaçu

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 100 g de margarina
• 1 e 1/2 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de leite
• 2 copos americano de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio de cupuaçu

• 300 g de polpa de cupuaçu
• 2 copos americanos de açúcar

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Massa

• Bata na batedeira o açúcar com os ovos inteiros e a margarina.
• Junte o trigo, aos poucos, alternando com o leite.
• Bata bem e acrescentar o chocolate em pó e o sal até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
• Asse em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até que espetando no meio com garfo ou palito de dente o mesmo saia limpo.

Recheio

• Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a polpa de cupuaçu mexendo sempre até que o cupuaçu comece a desgrudar do fundo da panela.

Cobertura

• Misture bem todos os ingredientes em uma panela.
• Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco.

Montagem

• Corte o bolo ao meio, recheie com o cupuaçu e cubra com a cobertura de chocolate.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 80 minutos