Receita de Bolo de chocolate com recheio de nozes

Ingredientes

• 5 ovo grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata as claras com metade do açúcar até o ponto de merengue.
• Reserve.
• Bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme.
• Junte alternadamente o chocolate dissolvido na água quente e a farinha batendo bem.
• Pare de bater e junte o merengue reservado e o fermento, misturando com cuidado.
• Passe para uma forma com 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.
• Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a a 190 °C), por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.
• Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal.

Recheio

• Recheie com o doce de leite misturado às nozes e cubra com a outra metade do bolo.

Cobertura

• Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a mistura ferver.
• Retire do fogo e bata com uma colher por 2 minutos ou até engrossar levemente.
• Jogue sobre o bolo.
• Decore a gosto e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 180 minutos

Calorias: 543 por porção