Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 ovos
- ½ tablete (100g) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 laranjas
- Raspas de 1 laranja
Calda
- 3 laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Tire as raspas de uma laranja.
- Coloque o cone/peneira no Arno Multichef 7 em 1 e tire o suco das laranjas.
- Reserve.
- Coloque o disco emulsificador no Arno Multichef 7 em 1 bata as claras em neve.
- Reserve.
- Troque o disco emulsificador pelo batedor de massa, coloque as gemas e o açúcar, bata até que forme um creme claro.
- Adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e bata até que esteja homogêneo.
- Continue batendo e despeje o suco aos poucos.
- Despeje a massa em um bowl e incorpore delicadamente a farinha e depois a clara em neve, misturando sempre.
- Adicione as raspas de laranja e o fermento.
- Misture.
- Despeje a mistura na forma untada.
- Leve ao forno médio, até que ao colocar um palito ele saia limpo.
- Espere amornar e desenforme.
Calda
- Coloque o cone / peneira no Arno Multichef 7 em 1 e faça o suco com as laranjas.
- Leve uma panela ao fogo com o suco e o açúcar e mexa até que todo o açúcar esteja diluído.
- Faça pequenos furos no bolo e despeje a calda enquanto ainda estiver morna.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
