No Norte, as festas celebram a riqueza cultural da região, marcada pelo uso de ingredientes locais e especiarias como pimenta-do-reino, cominho e canela, presentes em pratos salgados, doces e bolos tradicionais. A dica é se aventurar na receita de bolo de milho com canela.
Como fazer bolo de milho cremoso com canela
Em um liquidificador junte o milho, óleo, ovos e açúcar. Bata bem. Adicione o queijo, o leite de coco e o coco ralado, bata novamente. Coloque em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Misture bem. Despeje a mistura em uma forma redonda forrada com papel manteiga, leve ao forno preaquecido em 180° por 60 minutos. Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre o bolo ainda morno, antes de servir.
Ingredientes
- 1 lata de milho cozido
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de canela em pó da Kitano
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador junte o milho, óleo, ovos e açúcar.
- Bata até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo, o leite de coco e o coco ralado, bata novamente.
- Disponha a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
- Misture para incorporar tudo.
- Despeje a mistura em uma forma redonda forrada com papel manteiga, leve para assar em forno preaquecido em 180° por cerca de 60 minutos.
- Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre o bolo ainda morno, antes de servir.
Tempo de preparo: 80 minutos
Rendimento: 12 porções
