Ingredientes
- 1 mamão papaia sem sementes em cubos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Calda
- 1/3 xícara (chá) de licor de cassis
- 1/3 xícara (chá) de leite condensado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o mamão, o açúcar, o óleo, a água e metade da farinha até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha restante, o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar.
- Para a calda, misture o licor com o leite condensado e espalhe sobre o bolo.
- Corte em quadrados, embrulhe em pedaços de papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos (+ 2 horas de geladeira)
