Ingredientes
- 250 g de farinha
- 500 g de açúcar
- 6 ovos
- 100 g de batatas cozidas e passadas pelo passe-vite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte as gemas de ovos ao purê de batata.
- Adicione as claras batidas em neve firme, a farinha misturada com o fermento e o açúcar.
- Bata tudo muito bem, até que a massa ganhe bolhas.
- Leve ao forno em assadeira untada com manteiga e forrado com papel vegetal também untado com manteiga.
- Retire do forno, corte em fatias espessas que se cobrem com açúcar.
Dica
- O passe-vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.
