Ingredientes
- 3 colheres (sobremesa) de fermento
- 425g de farinha de milho
- 100g de farinha de trigo
- 500g de manteiga
- 500g de açúcar
- 2 cálices de rum
- 10 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno à temperatura máxima.
- Bata vigorosamente a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa homogénea.
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem depois de juntar cada ovo ao creme.
- Junte as farinhas peneiradas com o fermento, gradualmente, mexendo bem.
- Junte lentamente a aguardente e misture muito bem.
- Unte uma forma de bolo quadrada ou retangular e polvilhe com farinha.
- Coloque sobre ela a massa da mantecada e leve ao forno durante mais ou menos 1 hora.
- Desenforme e sirva o bolo frio.
