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Receita de Lombo com carambola


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 400g de lombo em cubos
  • 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 pimentão
  • 1 carambola
  • Salsa a gosto

Modo de preparo

  • Tempere na véspera o lombo cortado em cubos com o limão, o sal e o alho.
  • Refogue em óleo o lombo até dourar bem, adicione o extrato de tomate e a água, cozinhando a carne até ficar macia. Junte o pimentão e a carambola, cortada em fatias (em formato de estrela).
  • Adicione a salsa e sirva a seguir.
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