Ingredientes
- 24 ostras ecovadas, sem as conchas, o líquido reservado
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca
- Salsa frita
- 1 limão cortado em quartos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça as ostras durante 2 minutos em uma mistura de suco de limão e o próprio líquido delas, para deixá-las mais firmes.
- Escorra-as em um pano, passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Coloque 6 ostras em cada um dos 4 espetinhos, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Frite em óleo quente durante 2 minutos, ou até a crosta dourar.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com a salsa frita e um pedaço de limão para cada espetinho.
Rendimento:4 pessoas
