Ingredientes
- 375g de carne de polvo cortada em pedaços grandes, escaldada durante 15 minutos e escorrida
- 60g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 ovo ligeiramente batido
- 5 colheres (sopa) de leite
- Óleo vegetal para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire a farinha, o fermento, uma pitada de sal e outra de pimenta em uma vasilha.
- Misture o ovo e o leite e junte aos poucos à farinha.
- Bata a mistura até obter uma massa lisa e cremosa.
- Passe os pedaços de polvo nessa massa para empanar.
- Aqueça o óleo a 190º.
- Frite os pedaços de polvo, pequenas porções de cada vez, por cerca de 1 minuto, ou até que estejam dourados.
- Escorra-os em uma toalha de papel.
Rendimento:4 pessoas
