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Receita de Ostras gratinadas


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Por Restaurante Pippo

Foto: Restaurante Pippo
Foto: Restaurante Pippo

Ingredientes

  • 20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 fatia de toucinho defumado picado
  • 1 colher (chá) de raíz forte ralada
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
  • Molho inglês
  • Pimenta do reino branca
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso.
  • Misture a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras.
  • Asse em forno pré aquecido a 230ºC, por 4 a 6 minutos, até a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada.
  • Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de pão preto com manteiga.

Rendimento:4 porções

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