- Uma das especiarias mais caras do mundo, é o estigma seco de uma flor, tradicional no risoto à milanesa italiana e na pella espanhola.
- Utilização: Arroz, frutos do mar, frango, pães, saladas, seitan, molhos de peixes.
- Propriedades: antioxidante, antinflamatório, auxiliar no tratamento da prisão de ventre.
Açafrão
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