Caril

  • Quando cozinhar caril e outros pratos condimentados, frite primeiro as especiarias em gordura ou óleo.
  • A fritura suaviza-lhes o sabor e torna-as mais fáceis de digerir.
  • Frite as especiarias rapidamente em lume médio e com cuidado, pois queimam-se facilmente.

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