Frios

  • Quando você fizer um presunto assado, não jogue fora o osso.
  • Ele poderá ser aproveitado para dar um delicioso sabor ao feijão.
  • Prepare o feijão como de costume, juntamente com o osso.
  • Para conservar salames e salaminhos macios por mais tempo, passe clara de ovo na casca e um pouco de manteiga na parte cortada.
  • O presunto não ficará ressecado se você deixar um pouco de sua própria gordura e assá-lo envolvido em papel de alumínio.
  • Se o presunto não apresentar a camada gordurosa, coloque fatias de bacon ao redor e cubra com o papel de alumínio.
  • Asse o presunto com Coca-Cola, envolvendo a assadeira em papel de alumínio.
  • Assim, ele ficará bem úmido e com um sabor todo especial.

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