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O que é pimenta rosa


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Por Mariana Cardoso

Foto: Pixabay
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Os pequenos frutos tornam os pratos apenas levemente picantes.

Uso: em receitas salgadas.

Também chamada de semente de aroeira, ela tem um sabor suave e perfumado. Aprenda a inclui-la no cardápio para colher todos os seus benefícios e agrega um sabor perfumado aos pratos.

Origem: na verdade, a pimenta rosa é um fruto de uma árvore batizada de aroeira. Originária da América do Sul, ela integra a culinária de toda a região. A planta também se adaptou ao clima e conquistou o paladar da Ásia tropical.

Forma de uso: antes de irem para a cozinha, as sementes da aroeira passam por um processo de secagem. Inteiras, vão bem em pratos quentes, da marinada ao cozimento. Já moídas, finalizam saladas.

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