Os pequenos frutos tornam os pratos apenas levemente picantes.
Uso: em receitas salgadas.
Também chamada de semente de aroeira, ela tem um sabor suave e perfumado. Aprenda a inclui-la no cardápio para colher todos os seus benefícios e agrega um sabor perfumado aos pratos.
Origem: na verdade, a pimenta rosa é um fruto de uma árvore batizada de aroeira. Originária da América do Sul, ela integra a culinária de toda a região. A planta também se adaptou ao clima e conquistou o paladar da Ásia tropical.
Forma de uso: antes de irem para a cozinha, as sementes da aroeira passam por um processo de secagem. Inteiras, vão bem em pratos quentes, da marinada ao cozimento. Já moídas, finalizam saladas.
