- Para obter a salsinha como a dos restaurantes, pique finamente um maço de salsinha antes de lavá-lo.
- Após estar bem picada, coloque em uma peneira e lave em água corrente.
- Depois, jogue a salsinha em um pano limpo.
- Faça uma troxinha, torcendo firmemente o pano para eliminar toda a água da salsinha.
- Pronto! Você terá uma salsa bem soltinha como a dos restaurantes.
- Se quiser congelar é só colocar em vidros secos ou sacos plásticos herméticos.