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Beijos de freira


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Por Adriana

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 15 gemas
  • 150 g de amêndoa pelada, passada pela máquina
  • 1 colher (café) de canela
  • Vidrado de 1 limão

Modo de preparo

  • Coloque as gemas numa tigela e mexa ligeiramente.
  • Leve o açúcar ao fogo com 200 ml de água e, quando ferver, coloque em fio sobre as gemas, mexendo ao mesmo tempo.
  • Adicione os restantes componentes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma massa espessa.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Retire pedaços de massa, e enrole em bolas pequenas com a mão.
  • Leve ao forno bem quente a alourar em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
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