Receita de Bolinho de fubá cremoso

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200g de coco ralado

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo com o fubá, o açúcar, o leite de coco em pó e a farinha de trigo até ficar uma massa bem uniforme.
  • Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente.
  • Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 20 minutos ou até que espetando um palito, ele saia limpo.

Rendimento: 24 porções

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