Ingredientes
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 50 g de coco ralado
- Raspas de 1 laranja
- 100 ml de suco de laranja
- 3 claras
- 9 gemas peneiradas
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Suco de laranja (para empanar)
- 100 g de coco ralado queimado misturado com meia colher (chá) de canela em pó (para empanar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo misture a colher (sopa) rasa de manteiga com as latas de leite condensado, o coco ralado, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, as claras, as gemas peneiradas e a colher (café) de essência de baunilha.
- Leve a panela para o fogo médio e mexa (com auxilio de uma colher de pau) até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela, aproximadamente 10 minutos.
- Retire do fogo e espalhe o doce num refratário untado com margarina.
- Deixe esfriar.
- Depois de frio, retire pequenas porções do doce e com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas.
- Passe-as no suco de laranja, depois 100 g de coco ralado queimado misturado com a canela em pó e coloque em forminhas de papel.
- Sirva a seguir.
Rendimento: Mais de 10 unidades