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Brigadeiro diet


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

Leite condensado diet

  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó
  • ¾ da xícara (chá) de água bem quente
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ½ colher (sopa) de margarina light
  • Gotas de baunilha

Brigadeiro

  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite condensado diet
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado diet
  • 2 colheres (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate dietético derretido
  • 1 colher (café) de margarina light
  • 1 gema

Cobertura

  • 1 barra de 40 g de chocolate dietético ralado

Modo de preparo

Leite condensado diet

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater bem.
  • Leve à geladeira por 12 horas.

Brigadeiro

  • Numa panela, misture o cacau em pó com o leite condensado, o leite, o pó de pudim, o leite desnatado, o chocolate derretido e a margarina light.
  • Leve em fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente a gema passada pela peneira.
  • Mexa bem, leve ao fogo novamente até desgrudar do fundo da panela.
  • Coloque a massa em um prato raso e deixe esfriar.
  • Faça os brigadeiros.

Cobertura

  • Coloque o chocolate ralado em um prato raso e passe os brigadeiros.
  • Arrume em forminhas de papel.

Rendimento: 20 brigadeiros

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