Ingredientes
- 4kg de goiaba (vermelha ou branca) madura e firme
- 6 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 3,5 litros de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as goiabas, corte-as ao meio e retire o miolo, deixando as cascas limpas.
- Faça uma calda em ponto ralo: dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos.
- Acrescente as goiabas e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
- Acondicione a compota em vidros esterilizados e faça o processo de pasteurização para obter maior durabilidade.
Rendimento: 3 vidros de 600ml