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Receita de Doce de cenoura


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 kg de cenoura
  • 100 g de açúcar
  • 1 cravo-da-índia
  • Canela em casca

Modo de preparo

  • Raspe e lave bem as cenouras.
  • Cozinhe com um pouco de água.
  • Quando estiverem macias, escorra e passe no espremedor.
  • Coloque numa panela, junte o açúcar, o cravo, um pedacinho de casca de canela.
  • Deixe cerca de 15 ou 20 minutos no fogo para apurar.
  • Depois de pronto e frio, despeje numa compoteira.

Rendimento: 6 porções

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