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Receita de Doce de tomate verde


Avaliação: / Doce de tomate verde4 votos PiorMelhor 
Por Ana Maria

Ingredientes

  • 3 kg de tomate verde
  • 2 kg de açúcar
  • 1 limão
  • 1 pau de canela

Modo de preparo

  • De uns talhos na casca dos tomates em formato de cruz.
  • Mergulheem água fervendo durante alguns segundos, para depelá-los.
  • Corte em pedaços.
  • Junte o açúcar, o suco do limão (também se podem colocar umas casquinhas) e o pau de canela.
  • Coloque em fogo brando até à ebulição.
  • Deixe ferver durante mais 30 minutos, mexendo sempre.
  • Reduza a chama e deixe ferver até que o doce fique de cor âmbar e
    suficientemente espesso.
  • Ou seja, quando os pingos caem da colher de forma espessa e lentamente.
  • Coloque em frascos.

Rendimento: aproximadamente 6 frascos de 500 g

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