Ingredientes
- 1 mamão verde médio
- 500g de açúcar
- 3 cravos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque bem o mamão para que o doce não amargue.
- Depois, retire as sementes e as fibras internas.
- Rale os mamões num ralador grosso.
- Em uma panela, coloque os mamões ralados, cubra com água e leve para ferver.
- Quando começar a ferver, retire do fogo e escorra bem água.
- Este processo é importante para a retirar o “leite” do mamão.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo e aos poucos vá acrescentando o mamão ralado sem parar de mexer.
- É importante não parar de mexer para que o açúcar não queime.
- O doce estará pronto quando o mamão estiver translúcido e quase sem calda.
- Acrescente os cravos um pouco antes da calda terminar.